Les critères d’un café de qualité : chaque étape compte
À l’origine de la graine, le fruit. Le fruit, quel est-il ? Il y a tant à apprendre sur la fabrication du café. Sa chaîne de valeur est incroyablement longue et polyvalente. De nombreux acteurs sont impliqués et tous jouent un rôle essentiel dans la dégustation finale du nectar. Du caféier à la tasse, embarquez pour un voyage gustatif au coeur des cultures lointaines jusqu’à la première gorgée aussi réconfortante que savoureuse !