16 Capsules Café Royal Pro

Pur Origin MEXICO

6.99HT

Taux de TVA: 5.5 %
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UNE PLANTATION IDYLLIQUE SUR UN HAUT-PLATEAU
La plantation Finca La Puebla est située dans les collines de la Sierra Madre orientale. Les grains du Café Royal Pro Mexico La Puebla proviennent exclusivement de cette plantation au nord-est du Mexique. De nombreux ruisseaux et lagunes traversent le terrain de 1800 hectares, situé à une altitude relativement modeste comprise entre 500 et 600 mètres. La raison : l’exploitation est située à proximité du 21e parallèle nord. Les zones plus élevées seraient tout simplement trop froides pour y cultiver du café. Notre café pousse grâce aux arbres d’ombrage qui régulent la température, aux vents caribéens ainsi qu’aux pluies fréquentes dans des conditions climatiques idéales.

Toutes les forces réunies pour la récolte
Les nobles grains 100% arabica de notre café, un authentique café Single Estate, sont cueillis à la mi-novembre. Le paysage vallonné rend impossible l’utilisation de tracteurs ou d’autres machines.

Une course contre la montre
Comme il est courant en Amérique centrale, les cerises de notre café sont lavées. La transformation des cerises de café doit absolument être effectuée le jour de la récolte afin que les grains ne surfermentent. C’est un véritable défi. En effet, les quantités sont immenses pendant la récolte principale : la Finca La Puebla transforme jusqu’à 250 tonnes de cerises les jours de pointe. Une fois transformés, les grains reposent pendant deux mois. Pendant ce temps, ils développent les arômes complexes qui confèrent au Pure Origine Mexico La Puebla de Café Royal Pro son profil gustatif particulier.

Sur les traces des Aztèques
Des notes de chocolat et de cacao caractérisent le Pure Origine Mexico La Puebla de Café Royal Pro. Point intéressant : les Aztèques cultivaient déjà le cacaoyer et fabriquaient une boisson au chocolat à partir des fèves de cacao. Ils l’appelaient «cacahuatl» ou «eau de cacao» en français. Pour les Aztèques, les fèves de cacao représentaient un bien aussi précieux que l’or, l’argent ou les pierres précieuses. Les traces du peuple le plus puissant du Mexique jadis sont encore visibles aujourd’hui, notamment au musée national d’anthropologie de la ville de Mexico.

Poids net par CU en g 96
Durée limite de consommation 18 mois
Origine Mexique
Mélange ---
Couleur de la capsule Rouge
Composition de la capsule principalement Polypropylène
Intensité 6
Certification UTZ
Nombre de tasses de café dans 1 CU 16

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